Không chỉ đánh thức khứu giác của người thưởng thức bởi mùi thơm của sả và ớt, mà món ăn này còn làm tăng vị giác với vị ngọt và giòn của những miếng thịt thỏ thơm mềm thấm đều gia vị.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram thịt thỏ
• 3 cây sả
• 2 trái ớt sừng trâu
• 1 củ tỏi băm thật nhỏ
• 1 muỗng bột cà-ri
• 1 muỗng súp dầu hào
• 1 muỗng súp nước cốt dừa
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• Đọt hành cắt khúc
• dầu chiên, dầu mè, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Thỏ xào lăn

• Thịt thỏ cắt miếng mỏng, ướp với hạt nêm, dầu hào, nước cốt dừa, bột cà-ri, nước tỏi (ép ít tỏi), ít dầu mè khoảng 15 phút.
• Ớt sừng trâu rửa thật sạch, bỏ hạt, cuống, cắt miếng vát. Sả lột bỏ lớp vỏ bên ngoài, cắt vát mỏng. Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm, tỏi, ớt, sả, cho thịt thỏ vào xào săn, nêm hạt nêm, hành tây, đọt hành, đảo đều rồi bày ra đĩa.

Mong các bạn ngon miệng với món thỏ xào lăn.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)